Leiter/in Großküche und zentrale Versorgung (w/m/d)

Die ELSTER WERKE gemeinnützige GmbH ist eine anerkannte Werkstatt für behinderte Menschen im Land Brandenburg. Für unsere Versorgungseinrichtungen in den Landkreisen Elbe-Elster und Teltow-Fläming (Hauptarbeitsort Herzberg/Elster) suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n

Leiter/in Großküche und zentrale Versorgung (w/m/d).

Die Stelle ist vorzugsweise in Vollzeit (40 Wochenstunden) zu besetzen.

Ihre Aufgaben:

• Fachverantwortung für die Versorgungseinrichtungen im Unternehmen
• Sicherstellung einer abwechslungsreichen und gesunden Versorgung für unsere Belegschaft sowie externe Kunden unter Berücksichtigung ernährungspsychologischer, logistischer und wirtschaftlicher Aspekte
• Erarbeitung, Kalkulation und Weiterentwicklung des Verpflegungsangebotes, Erstellung der Speisepläne
• Planung und Organisation der Verpflegung für Veranstaltungen im Unternehmen
• Organisation von Küchenbetrieb und Speisenausgabe sowie Führung der Mitarbeitenden in der Zentralküche Herzberg
• Steuerung des Wirtschaftsbudgets im Verantwortungsbereich
• Zuarbeiten für übergeordnete Stellen (Ermittlung der Selbstkosten und Verbrauchswerten, Kostenvergleiche, etc.)
• kontinuierliche Überprüfung und Prozessoptimierung von Arbeitsabläufen, Warenbeschaffung/Einkauf, Vorratshaltung und Logistik (interne Transportsysteme)
• Lieferanten- und Kundenmanagement
• Verantwortung für die betriebliche Umsetzung der Vorschriften zur Lebensmittelhygiene im Gesamtunternehmen (Hygienebeauftragte/r)
• Überwachung der Einhaltung sonstiger Betriebsanweisungen und gesetzlicher Vorschriften im Verantwortungsbereich (Arbeitsschutz, Unfallverhütung, etc.)

Ihr Profil:

• abgeschlossene Ausbildung oder (Fachschul)Studium im Bereich Versorgung, Gastronomie, Hauswirtschaft, Betriebswirtschaft oder Logistikmanagement
• Berufserfahrung in vergleichbarer Position sowie mehrjährige Berufspraxis im modernen Großküchenbereich (Cook & Chill-Küche, Catering)
• erfolgreiche Projekterfahrung im Bereich Logistik, vorzugsweise in der Lagerautomatisierung / Optimierung wünschenswert
• Kenntnisse der einschlägigen (Hygiene)Vorschriften für Lebensmittel erwünscht
• sehr gute EDV-Kenntnisse (MS-Office-Anwendungen)
• gültiger Führerschein Klasse B
• strukturierte, wirtschaftliche und lösungsorientierte Arbeitsweise
• überzeugende Führungspersönlichkeit mit Kommunikations- und Durchsetzungsvermögen, Mitarbeiterorientierung sowie der Fähigkeit zum Konfliktmanagement
• Bereitschaft zur Fort- und Weiterbildung
• eine positive Grundhaltung gegenüber Menschen mit Beeinträchtigungen

Wir bieten:

• eine vielseitige und verantwortungsvolle Führungstätigkeit
• ein hohes Maß an Eigenverantwortung
• Arbeit in einem engagierten Team
• Teilnahme an Fort- und Weiterbildungsmaßnahmen
• eine attraktive Vergütung nach unseren Arbeitsvertragsrichtlinien mit Zusatzleistungen (Jahressonderzahlung, vermögenswirksame Leistungen, Jobrad, betriebliche Krankenversicherung)

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Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Bitte senden Sie Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen über unsere Website (https://www.elsterwerk.de/karriere/) .

Alternativ können Sie Ihre Bewerbung schriftlich senden.

ELSTER WERKE gGmbH Frau Meier Personalabteilung An den Steinenden 11 04916 Herzberg (Elster)

Hinweise:

• Office-Anhänge (MS Word, MS Excel usw.) oder ZIP-Dateien erreichen den Empfänger auf Grund von Sicherheitsvorkehrungen nicht!
• Eingangsbestätigungen werden nur per E-Mail erteilt.
• Kosten im Zusammenhang mit der Bewerbung werden nicht übernommen. Wenn Sie eine Rückgabe schriftlich eingereichter Bewerbungsunterlagen wünschen, fügen Sie bitte einen ausreichend frankierten und adressierten Rückumschlag bei. Anderenfalls gehen wir davon aus, dass auf die Rückgabe der Unterlagen verzichtet wird. In diesem Fall werden nach Beendigung des Auswahlverfahrens die Bewerbungsunterlagen ordnungsgemäß vernichtet.

Bereitgestellt in Kooperation mit der Bundesagentur für Arbeit.